Nabicol, Beneficios para la Salud
El nabicol es una mezcla de nabo y repollo (col), conocido como nabo sueco, es una verdura crucífera que se conoce en todo el mundo como «swedes», pero se llama nabicol para en gran parte del hemisferio occidental. Su nombre científico es Brassica napus, pero es conocido por muchos otros nombres en todo el mundo, incluyendo nabos o nabos amarillos.
Sus orígenes reales todavía están algo en cuestión, pero la mayoría de la gente es originaria de Escandinavia y Rusia, aunque hay alguna controversia al respecto. Algunos de los beneficios del nabicol para la salud incluye su capacidad para mejorar la salud digestiva, potenciar el sistema inmunológico, estimular la función metabólica, disminuir la presión arterial, prevenir ciertas formas de cáncer, disminuir los niveles de colesterol, ayudar en las funciones celulares y enzimáticas, además de construir huesos fuertes e, incluso fomentar la pérdida de peso.
Como fuente de alimento, la raíz, así como las verduras de hoja se utilizan, dependiendo del cultivo, pero para nuestro caso es usado como extracto en ciertos suplementos. En la culinaria, su gusto único hace que sea muy útil para aumentar el sabor de una variedad de platos en todo el mundo, y muchas culturas, que lo han incorporado en alimentos básicos o delicias nacionales.
Por otro lado, se considera una alternativa saludable a las papas o patatas, ya que no tiene tantos carbohidratos «vacíos» y proporciona una amplia gama de minerales, vitaminas y compuestos orgánicos que son beneficiosos para la salud humana. Su amplia gama de nutrientes incluyen los altos niveles de manganeso, potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro y zinc, así como vitaminas como vitamina C, E, K y miembros de la familia del complejo B; en términos de compuestos orgánicos, el nabicol proporciona glucosinolatos y carotenoides.
Beneficios para la salud del nabicol
- Provee muchos antioxidantes: tal vez la función más importante del nabicol implica su diversa composición de compuestos antioxidantes. Los glucosinolatos, que son algo raros compuestos que contienen azufre han demostrado reducir el crecimiento de tumores cancerosos en el cuerpo; además, los altos niveles de carotenoides y vitamina C actúan como antioxidantes, que combaten los efectos de los radicales libres-
- Posee una actividad anti-edad: el nabicol puede prevenir eficazmente el envejecimiento prematuro, mejorar la vista, y estimular la regeneración sana de las células a través de los órganos y tejidos.
- Apoya a la salud digestiva: Al igual que todos los vegetales crucíferos, el nabicol es muy rico en fibra, proporcionando más del 12% de las necesidades diarias en cada porción. Esto hace que mejore la digestión, mediante el aumento de las heces y la prevención del estreñimiento y la angustia gastrointestinal. Está más que descontado que el alto nivel de fibra del nabicol también ayuda la satisfacción, reduciendo así las probabilidades de comer en exceso.
- Fortalece el sistema inmunológico: como se mencionó, la vitamina C es la vitamina principal presente en el nabicol, y una sola porción contiene más de la mitad de la asignación diaria requerida. Más allá de eso, es un elemento necesario en la producción de colágeno, que contribuye al desarrollo y la curación del tejido de la piel y los músculos, así como los vasos sanguíneos, además al tener buenas cantidades de vitamina C en la sangre se puede prevenir directamente el cáncer colorrectal, como han confirmado varios estudios de investigación.
- Reduce la presión arterial y cuida al corazón: el potasio es una parte muy valiosa de las ofertas nutricionales del nabicol, ya que puede ayudar a disminuir la presión arterial reduciendo el estrés y la contracción de los vasos sanguíneos. Combinado el potasio con el contenido de fibra en el nabicol, reduce los niveles de colesterol y es una manera infalible de prevenir la aterosclerosis, reduciendo efectivamente su riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
- Mantiene los huesos fuertes: el nabicol está formado por una riqueza de minerales importantes, incluyendo zinc, calcio, magnesio, manganeso y fósforo, todos los cuales desempeñan un papel clave en la creación y mantenimiento del tejido óseo. La osteoporosis afecta a millones de personas en todo el mundo, y mantener los huesos sanos y fuertes a medida que se envejece ayudará a evitar este trastorno común relacionado con la edad.
- Cumple funciones importantes: el nabicol representa una gran opción para muchos vegetarianos, ya que casi proporciona una proteína completa, algo que la mayoría de los vegetarianos luchan por adquirir cuando no consumen carne. Esto promueve funciones necesarias para promover el crecimiento muscular y la recuperación en el post-entreno, además su alto contenido de zinc, es un componente clave para la testosterona, mientras cumple funciones enzimáticas que hacen que los procesos corporales sean eficientes.
- Regula la insulina: por si fuera poco, el nabicol no tiene tantos carbohidratos simples, que potencialmente causa estragos en los niveles de glucosa e insulina en el cuerpo. Por lo tanto, es una alternativa a las patatas o papas para los diabéticos y aquellos que quieren reducir los carbohidratos.
