Goji
Es la mayor fuente de carotenoides conocida, convirtiéndola en un fruto completo para mantener una larga vida
El Goji está siendo la gran sensación de los últimos tiempos, y hay cada día más estudios que profundizan sobre este fruto maravilloso. Goji es la fruta de la planta Lycium barbarum, proveniente de los Himalayas. Se presenta en forma de una baga roja. Su aspecto se asemeja mucho a nuestra conocida uva pasa. Aunque haya sido usada hace miles de años en China, Tíbet e India, tanto en la alimentación como constituyente de fórmulas de fitoterapia de la medicina china tradicional, sólo comenzó a despertar el interés de la ciencia occidental, cuando se comenzó a descubrir su calidad nutritiva y su poder antioxidante.
Información Nutricional del Goji
Una pequeña síntesis de su valor nutritivo:
- Contiene 19 aminoácidos, incluyendo 8 aminoácidos esenciales.
- Contiene 21 minerales, incluyendo germanio, que tiene una acción anti-cancerígena, que es raro como fitonutriente.
- Contiene gran tenor de proteínas.
- Contiene el espectro completo de carotenoides antioxidantes, incluyendo beta-caroteno (en mayor concentración que la zanahoria) y zeaxantina (protector de los ojos).
- Contiene 2500 mg de vitamina C por 100 gramos de la fruta.
- Contiene beta-sisterol, fitonutriente con función anti-inflamatoria, que ayuda también a equilibrar los niveles de colesterol y puede ser usado en el tratamiento de impotencia sexual y equilibrio de la próstata.
- Contiene ácidos grasos (omega 3 y 6), que son necesarios para síntesis de hormonas, además de regular la puesta en marcha del cerebro y sistema nervioso.
- Contiene cyperone, un fitonutriente que trae beneficios al corazón y a la presión sanguínea.
- Contiene physalin, fitonutriente usado en los trastornos de la hepatitis B.
- Contiene betaína, fitonutriente usado por el hígado para producir colina. La betaína promueve las reacciones energéticas en el cuerpo, ayudando a reducir el nivel de homocisteína, un factor de riesgo en problemas cardiacos, protegiendo la célula al nivel de ADN.
Beneficios de las bagas Goji
- Protege el cuerpo del envejecimiento y aumenta la longevidad.
- Promueve la energía y bienestar por regla general.
- Protege contra enfermedades cardiovasculares e inflamatorias.
- Fortifica y mantiene un sistema inmunitario saludable.
- Algunos estudios apuntan que tenie propiedades anti-cancerígenas.
- Combate la artritis.
- Baja el colesterol.
- Equilibra los niveles de presión de la sangre.
- Ayuda al proceso digestivo y en la pérdida de peso.
- Mejora los niveles de insulina en los diabéticos.
- Mejora las cataratas, la visión turbia y la audición.
- Fortalece y soporta la función saludable del hígado y de los riñones.
- Fortalece los huesos y los tendones.
- Mantiene un sistema nervioso saludable.
- Protege a la piel de los daños causados por el sol.
- Aumenta la líbido y el desempeño sexual.
- Promueve la fertilidad.
Las Goji berries tienen todavía la propiedad de lo hacer reír y sonreír durante todo el día. Por ello hay quien les llama «happy berry» o «smiling berry».
Como usarlo
Directamente del paquete, en mezclas con otras frutas secas y/o frescas, en tés (excelente para mejorar el sabor de algunos tés medicinales, mitigando el sabor astringente o amargo que muchas plantas tienen). También pueden ser molidas y rehidratadas en agua. Esta agua es excelente para hidratar el cuerpo y puede ser usada como base para cualquier receta culinaria.
Una cantidad deseable es de 15 a 45 gramos diarios, es decir, cerca de una mano llena.
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