Fresa, una fruta deliciosa y nutritiva
Si eres un adicto a la fresa, entonces esta época del año debe hacerte muy feliz; en nuestro mundo moderno, estamos acostumbrados a que las fresas estén disponibles todo el año, pero nada se puede comparar con el ese sabor dulce de una fresa fresca. La versión de verano es la más popular y saludable, aunque existen unas 600 variedades, las dulces y ligeramente agrias se encuentran entre las 10 mejores frutas y verduras con contenido de antioxidantes.
La fresa y el corazón
Un estudio de Harvard encontró que el consumo regular de antocianinas, una clase de flavonoides que se encuentra en la fresa, puede reducir el riesgo de un ataque al corazón en un 32% en mujeres y jóvenes de mediana edad. Las mujeres que consumieron por lo menos tres porciones de fresas por semana fueron las mejores según el autor principal del estudio Aedin Cassidy, Ph.D., nutricionista en la Escuela de Medicina de Norwich en el Reino Unido.
El flavonoide quercetina, contenido en la fresa, es un anti-inflamatorio natural que parece reducir el riesgo de aterosclerosis y proteger contra el daño causado por colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL) en estudios en animales. La quercetina puede tener la ventaja adicional de efectos anticancerígenos, sin embargo, se necesitan más estudios con humanos antes de que estos resultados puedan ser confirmados.
El alto contenido de polifenoles en la fresa también puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular mediante la prevención de la acumulación de plaquetas y la reducción de la presión arterial a través de mecanismos anti-inflamatorios. Otros estudios han demostrado que la fresa ayuda a disminuir los niveles de homocisteína, un aminoácido en la sangre asociado con dañar el revestimiento interno de las arterias.
La fibra y el potasio contenidos en la fresa también apoyan la salud del corazón; en un estudio serio hecho por científicos americanos, los participantes que consumieron 4.069 miligramos de potasio por día tuvieron un riesgo 49% menor de riesgo de muerte por cardiopatía isquémica en comparación con aquellos que consumieron menos potasio (aproximadamente 1.000 miligramos por día).
Otros beneficios de la fresa para la salud
- La fresa, es la fruta de la pasión; es la opción número uno para abrir el apetito sexual, por lo menos dentro de la mente tiene un poder afrodisíaco importante.
- La fresa es reducida en calorías, contiene mucha agua y actúa poderosamente como diurético, facilitando la evacuación.
- La fresa contiene mucho folato: las cantidades inadecuadas de folato en la población adulta puede contribuir a la aterosclerosis, enfermedades vasculares e incluso una disminución de la función cognitiva. Los medicamentos utilizados para condiciones como la artritis reumatoide pueden agotar el ácido fólico en el cuerpo y las fresas son una solución sabrosa.
- La fresa y su vitamina C: contiene más del 100% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C en una sola taza. Estudios recientes muestran que cuando la vitamina C se consume durante los momentos de estrés, en realidad tiene la capacidad de disminuir nuestra presión arterial a un nivel normal, la prevención del desarrollo de la hipertensión y por supuesto, destruir los radicales libres frutos del duro entreno, lo cual ayudará a mantener la salud y la belleza corporal.
- El poder antioxidante de la fresa: contiene el compuesto antocianina, que es un poderoso antioxidante que nos protege de los efectos perjudiciales de nuestro medio ambiente, especialmente el sol. El poder antioxidante de las antocianinas que se encuentran en las fresas dura hasta 24 horas después del consumo; Esto los convierte en una gran defensa contra el daño de los radicales libres.
- La fresa y sus fibras: es ricas en fibra, lo cual es importante para mover los alimentos a través del sistema digestivo y ayudar a los movimientos intestinales. Esto puede ayudar a mejorar la digestión, especialmente para aquellos con estreñimiento o heces irregulares.
- La fresa protege a los ojos, reduciendo el riesgo de degeneración macular.
Fuentes
- Medical News Today: Strawberries: Health Benefits, Nutritional Breakdown
- Chatelaine Reviews: 5 health benefits of strawberries
