Cacahuates
Es poderoso, controla el colesterol, ayuda a la absorción de vitaminas y a bajar de peso cuidando al corazón
El cacaguate es una oleaginosa y óptima fuente de proteínas (25 % de composición); y no debe faltar en la alimentación de los vegetarianos. El cacahuate debe ser bien almacenado, para no contraer toxinas que pueden ser cancerígenas. Es rico en proteínas, hierro y ácido fólico, el consumo continúo auxilia a la gestante a suplir las reservas energéticas absorbidas por el bebé. Una porción de 30 g de cacahuate suministra 25% de la recomendación diaria del consumo de vitamina E y alto tenor de zinc, mineral vital para la formación y liberación de hormonas.
El cacahuate contiene resveratrol que ayuda a la circulación e sangre evitando la formación de coágulos en las arterias pudiendo ocasionar infartos al miocardio o una embolia, es así que disminuye el “colesterol malo” o lipoproteínas de baja densidad que promueven la formación de ateromas en las arterias. También contiene B-sitoesterol que disminuye la absorción de colesterol de otros alimentos, reabsorviendo el colesterol que es trasportado del hígado al intestino delgado mediante la bilis.
Importancia del cacaguate
La tecnología ayudó a mejorar la disponibilidad del cacahuate desde su producción, su conserva y procesando su contenido nutricional con procesos estándares, esto permite ue se pueda acceder en el supermercado además de tener empaques fáciles de llevar a todos lados, también almacenarlo por largo tiempo.
- Previene las enfermedades cardioavasculares, disminución de colesterol y triglicéridos.
- Hace equilibrar al metabolismo.
- Provee vitamina E «antioxidante».
- Actúa como inhibidor de apetito, fue comprobado que tras la ingesta de una pequeña porción, los niveles de saciedad se elevan y se mantienen por más de 2 horas, es decir, más del doble de saciedad cuando es vcomparado a los bocadillos hipocalóricos, normalmente recomendados en planes alimentiios para bajar de peso.
- Consumido con moderación, puede ser un sabroso aliado en la mantención del peso.
- La crema de cacahuate provee una mayor facilidad para absorver las vitaminas liposolubles como las vitaminas A, D, E, K para su digestión, también ayuda a la absorción de betacarotenos.
