Fortaleciendo el cuerpo con un extracto de ajo añejado
El fortalecimiento del sistema inmunológico es la base para la vida y para el plan de entrenamiento
Todas las personas ya sean atletas o no; no desean engriparse y mucho menos estar enfermas por algún motivo que en general está relacionado a las incidencias sobre el sistema inmunológico es por ello que la ciencia nutricional está estudiando cada vez más soluciones naturales que permiten estimularlo gracias a extractos como el del ajo añejado que fue el centro de estudio de un grupo de investigadores de la Universidad de la Florida.
Durante los ensayos dividieron a 120 individuos sanos de edades entre 21 y 50 años en un grupo que recibió un placebo y otro grupo que recibió 2,5 g de un extracto de ajo añejado durante 90 días de febrero a mayo; después de las pruebas se pudo observar que las sustancias como el azufre tales como la S-alil-L-cisteína y la S-alil-mercapto cisteína del extracto hizo perder el aroma penetrante propia del ajo por el proceso de envejecimiento.
Los resultados conclusivos fueron que gracias a la S-alil-L-cisteína la concentración de glutation se elevó en las células inmunitarias en la sangre (niveles de linfocitos GSH); el glutation ayuda a las enzimas en los procesos de desintoxicación y hace que las células se fortalezcan y estén mucho más en forma por así decirlo.
La mayor concentración de glutation en las células inmunes puede haber estimulado su desarrollo, descubriéndose que el suplemento de ajo añejo pone a las células asesinas en alerta roja; éstas células son la que están en la primera línea de defensa del cuerpo contra los agentes patógenos y contienen una cantidad de receptores para localizar a los intrusos del organismo.
- Gracias a los principios activos del extracto se pudo desarrollar más receptores.
- Hay células inmunes que están equipadas para destruir a un patógeno específico y si bien la suplementación no impidió totalmente que los individuos se enfermen, sin embargo sus síntomas fueron menos severos en caso de aparición de algunas enfermedades en comparación a los individuos que tomaron el placebo.
Recordemos que el ejercicio intensamente moderado está asociado a la disminución de episodios de infección, debido a la mejora de las funciones de importantes componentes inmunológicos pero cuando es practicado fuera de determinado límite se asocia al aumento de la incidencia de enfermedades infecciosas, especialmente de las vías respiratorias superiores que también son importantes para seguir un plan de entrenamiento serio.
Muchos competidores de elite y los practicantes de musculación intermedios o avanzados tienen problemas asociados a las fases de entrenamiento intenso, ya que ocurre una producción elevada de radicales libres asociado a la caída de la inmunidad pudiendo perjudicar el programa de entrenamiento.
