Como funciona el ayuno a tiempo parcial
Una forma de adelgazar mas saludablemente regulando la frecuencia de las comidas
Los nutricionistas de la Universidad Hebrea de Jerusalén se comunicaron con el equipo de expertos de MASmusculo para informarnos sobre un estudio hecho con roedores en donde se testó la frecuencia del ayuno a lo largo del día y su efectividad sobre la pérdida de peso; en este experimento descubrió que los ratones que comían durante un periodo de 4 horas por día se volvieron más delgados en comparación con los otros roedores que tenían una dieta libre con las mismas calorías diarias.
Esta investigación fue publicada en el FASEB Journal y duró 18 semanas; pero sus resultados resultan algo controversial, siendo interesante para MASmusculo descubrir cuales pueden ser las implicancias del mismo para la población en general que busca alternativas para el adelgazamiento con salud.
- Durante las pruebas se proveyó a la mitad de los roedores una alimentación estándar con poco contenido de grasa (grupo LF); la otra mitad consumió una dieta alta en grasas (grupo HF), recordando que los animales engordan rápidamente si se les provee de mucha grasa.
- A la mitad de los animales de ambos grupos se les permitió comer cuando quisieran (grupo AL) y a la otra mitad de ambos grupos se les dejó consumir sus alimentos solo en un periodo de 4 horas diarias donde consumieron las mismas calorías que los otros ratones con horarios libres (grupo RF).
Los resultados que observamos en MASmusculo muestran que los roedores AL-LF poseían menos grasa corporal que los roedores AL-HF y estaba en los planes; pero tanto los roedores RF-LF y los roedores RF-HF se pusieron más delgados que los del grupo AL y aunque los roedores RF se ejercitaron un poco más que los del grupo AL, la pequeña diferencia no fue suficiente para explicar porque tenían menos índice de grasa corporal.
Los investigadores israelitas así como los expertos de MASmusculo creen que el tiempo parcial del ayuno redujo el peso porque estimuló la quema de grasa en las células; en los resultados además se describe como el modelo del ayuno en tiempo parcial activa la enzima AMPK que ayuda a las células a pasar a usar la grasa corporal como fuente de energía.
En este caso también se comprobó que los RF se encontraban en perfecto estado de salud después del periodo de investigación, principalmente debido a la sensibilidad a la insulina; además los investigadores citan que la dieta cronometrada HF (mucha grasa) conduce a la sensibilidad de la insulina y la oxidación de grasa con la consecuente disminución del peso corporal que inclusive es comparable al grupo LF (poca grasa).
Este estudio puede llevarnos a pensar al equipo de MASmusculo que debido a que muchas personas no pueden abstenerse a las comidas chatarras o alimentos con mucha grasa en ciertos momentos de la semana siempre y cuando se siga el modelo de las 6-7 comidas diarias se podría empezar a experimentar con días alternados donde se consuman cierta cantidad de calorías sin perder el hilo del plan de adelgazamiento o pérdida de grasa corporal enciendo el metabolismo de forma diferente.
