Galletas saludables de avellanas rellenas de chocolate negro
Muy buenas mis candylovers! Aquí os traigo una receta de galletas saludables muy fácil de hacer y además apta para los más pequeños de la casa.
Podéis añadir el relleno y los frutos secos que más os guste como frutas frescas hasta mermelada y cremas de chocolates 0,0.
Ahí dejo el truco y con la misma receta podéis hacer varias versiones cambiando el sabor de la harina y el relleno .
Ingredientes para las galletas
- 190 gramos de harina de avena sabor bountbig
- 1 cuchara de harina de maíz ecológico
- 1 cuchara de postre de Stevia
- 75 ml de aceite de coco
- 75 ml de crema de coco
- 1/2 cucharadita de café sal rosa del Himalaya
- 1 cuchara de postre de bicarbonato de sodio
- Avellanas crudas
- 1 barra de chocolate negro 0,0 azúcares
- 1 huevo L
- 1 yema
- 1 cucharadita de postre de saborizante de caramelo
Elaboración
1- mezclar harina, bicarbonato sal y reserve.
2- en otro bol, mezclar el huevo, la yema, saborizante, Stevia y la sal hasta que se quede espumoso.
3- añadir el aceite y seguir mezclando durante 2 minutos más.
4- mezclar la harina con los ingredientes líquidos, ir añadiendo poco a poco y mezclar bien.
5- cubrir con film trasparente y llevar a la nevera durante 15 minutos.
6- sacar la nasa de la nevera, hacer bolitas, agujerear el centro con el dedo, y añadir un trocito de chocolate y volver a cerrar.
7- incorpora avellanas encima de las galletas presionándolas un poco para que se queden pegadas.
8- ponerlas en el molde forrado con papel de hornear.
9- llevarlas al horno precalentado el horno a 180 grados, durante 15 a 20 minutos o hasta que se doren los bordes.
Espero que os guste!!
??Adaptar los ingredientes y cantidades a vuestras dietas.
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