La Sopa de Ajo
Disfrutando de un manjar que además es saludable
Este plato es realmente la esencia de la tradición de la gastronomía española porque forma parte de la mesa de millones de personas, que lo convirtieron en una receta muy popular usando por un lado chorizos y jamón que son ricos en proteínas y grasas, y por otro lado el pan, que es una fuente de carbohidratos complejos, además de la cebolla que aporta las vitaminas y minerales con un poderoso efecto antioxidante.
La sopa se condimenta con pimentón, lo que junto al intenso sabor de sus ingredientes puede hacer posible el evitar la adición de sal a la sopa; algo que resulta útil para personas hipertensas o con problemas de retención de líquidos, pero la sopa de ajo va más allá porque deleita los sentidos no solo en Semana Santa, también durante el final del invierno y el inicio de la primavera europea, siendo un manjar que combate eficientemente el frío.
Fuente: 20 Minutos
