Un exquisito wrap para el verano
Combinando lo mejor de la naturaleza en un plato monumentalmente sano
Sabemos que tenemos que comer más frutas y vegetales para una mejor salud, pero para incluir esta combinación en la dieta, se necesita una receta real para el verano y cuando hablamos de calorías, podríamos seleccionar una opción interesante y divertida incorporando lo más sano que la naturaleza nos dio dentro de la alimentación diaria usando el rico y nutritivo pollo, morangos, mangos, pepinos, repollo, el sabor de la menta y el poderoso aguacate.
Ingredientes para los Wraps
- 2 pechugas de pollo hechas a la parrilla y cortada en partes iguales (200 g cada una).
- 6 morangos grandes y cortados en rebanadas finas.
- 1 mango descansarado y cortado en partes.
- 1/2 pepino con cáscara y cortado en rebanadas.
- 1 aguacate mediano rebanado a gusto.
- 24 hojas de menta.
- 4 hojas grandes de col de bruselas sin tallos.
Ingredientes para la Salsa
- 2 cucharadas soperas de crema de coco.
- 2 cucharadas soperas de manteca de maní.
- Zumo de 1 limón.
- 1 cucharada sopera de jengibre fresco rallado.
- 1 diente de ajo picado.
- 1 cucharaditas de extracto de aceite de oliva.
- 1/8 cucharitas de sal.
- 1 cucharada sopera de vinagre de vino blanco.
- 2 cucharadas soperas de remojo de manzana sin azúcar.
- 1 pimentón rojo picado en pedazos muy finos.
Modo de preparación
Preparar previamente los varios ingredientes a incluir en los wraps (pechucga de pollo, frutas, etc) y distribuirlos en partes iguales en las 4 hojas del col de bruselas; doblar el el borde inferior hasta que el relleno quede justo y de la forma más firme que se pueda conseguir.
Mantener la hoja con palitos y cortarlo por la mitad con un ligero ángulo; por su parte la salsa deber ser preparada en una licuadora o procesador de alimentos pequeño y mezclarla hasta que quede bien homogénea, dividiendo el contenido en copas pequeñas para servir con los wraps.
Se puede incluir o experimentar también ortos tipos de remojos con varios ingredientes a gusto, pero que sean sanos; las salsas, mayonesas, y mostazas cero calorías pueden ayudar en esta receta.
Los dos wraps aportan al organismo con 259 calorías, 22,3 gramos de proteínas, 19 gramos de carbohidratos, y 11,6 gramos de grasas buenas.
