El yogurt bajo en grasa para la merienda
Una forma eficiente de regular el apetito por las noches
Un estudio de la Universidad de Missouri y publicado en el Nutrition Journal demostró que en algún momento de la tarde, unas tres horas después del almuerzo y al caer la tarde puede que se sienta un poco de apetito, entonces se debe pensar inteligentemente y pensar en algún alimento proteico, como un tazón lleno de un delicioso yogurt bajo en grasas, y sin pensarlo, se consumirán unas 100 kcal menos por la noche, en comparación a probar con otros snacks o meriendas que pueden cargarse generalmente con carbohidratos y grasas.
Los investigadores dieron a 20 mujeres sanas de un promedio de 27 años de edad, una merienda en tres ocasiones diferentes; diariamente todas las mujeres consumieron exactamente el mismo desayuno y almuerzo, para que después de la merienda, en un laboratorio comieran todo lo que se les antojaba, y sinceramente las mesas estaban llenas de manjares.
- El primer grupo de mujeres consumió, 10 galletas = 160 kcal, con 0 g de proteínas, 19 g de carbohidratos y 9 g de grasas
- El segundo grupo de mujeres consumió 180 ml de yogurt = 14 g de proteínas, 25 g de carbohidratos y 9 g de grasas
- El tercer grupo de mujeres consumió 9 piezas de chocolate = 2 g de proteínas, 19 g de carbohidratos y 9 g de grasas
Los resultados mostraron que el grupo que consumió más proteínas tenían significativamente menos apetito que los demás grupos, porque las chicas consumieron alrededor de 100 kilocalorías menos en la cena, sugiriéndose que una merienda con yogurt menos densa en energía y rica en proteínas puede ser una estrategia dietética eficaz para mejorar el control del apetito, además de regular la ingesta energética de cualquier mujer.
Además se añade en el estudio, que el resultado más eficiente se logró con el yogurt, comparando también con otros ensayos hechos con comidas proteicas de similar valor biológico, pero sin las propiedades prebióticas de este fabuloso alimento.
