Los BCAAs necesitan de ayuda extra para maximizar el crecimiento
Según un estudio humano hecho por científicos deportivos ingleses y publicado en la revista Frontiers in Physiology, tomar un par de gramos de BCAAs después de un entreno estimula la síntesis de proteínas musculares. En este escenario, los atletas de fuerza que sólo usan BCAAs alrededor de las sesiones de entreno y no las complementan con proteínas completas o aminoácidos esenciales estarían perdiendo mucho.
El estudio involucró a 11 voluntarios hombres, entrenados y con experiencia dentro de la práctica de musculación; los mismos deberían entrenar sus piernas en dos ocasiones diferentes, tres horas después del desayuno. El entreno consistió en cuatro series en la prensa de la pierna y cuatro series en la máquina de la extensión de la pierna; para comparar los resultados, en una ocasión recibieron 5,6 g de BCAAs después del entreno ( la cantidad encontrada en 20 g de suero de leche), mientras en otra ocasión, recibieron un suplemento placebo que contenía 5,6 g de carbohidratos.
Como era de esperar, las concentraciones de leucina, isoleucina y valina en la sangre de los participantes aumentaron después de haber recibido los BCAAs, además los niveles de fenilalanina disminuyeron más en comparación con los que consumieron el placebo. Esto sugiere que las células musculares fueron estimuladas por los BCAAs para absorber los aminoácidos de la sangre.
Al mismo tiempo, los BCAAs en las muestras de células musculares de las piernas que los investigadores habían tomado de los voluntarios causaron un aumento extra en la actividad de las moléculas señalizadoras anabólicas como la AKT y la S6K. En este caso, hubo un aumento mayor en la síntesis de la proteína del músculo contráctil en las células musculares después de que los participantes habían recibido BCAAs en comparación con los que tomaron el placebo.
El presente estudio demostró que la ingesta de los tres BCAAs por si solos, sin la ingesta concurrente de otros aminoácidos esenciales, proteínas o macronutrientes, estimulaba una respuesta 22% mayor de la síntesis de la proteína miofibrilar muscular después de un ejercicio de resistencia en comparación con un placebo. La magnitud de esta respuesta incrementada de la síntesis de la proteína miofibrilar muscular fue aproximadamente 50% menor que la respuesta previamente reportada a una dosis de proteína de suero que contiene cantidades similares de BCAAs.
En conjunto, estos resultados demuestran que los BCAAs muestran la capacidad de estimular la síntesis de proteínas musculares miofibrilares, sin embargo un suplemento completo de aminoácidos esenciales podría ser necesario para estimular una respuesta máxima de la síntesis de proteínas miofibrilares musculares después de ejercicio de resistencia.
Esta información tiene implicaciones nutricionales importantes para seleccionar los suplementos de aminoácidos y facilitar la hipertrofia del músculo esquelético en respuesta al entreno con ejercicios de resistencia y el mantenimiento de la masa muscular durante el envejecimiento, la recuperación de lesiones o las enfermedades.
Está bien establecido que la ingesta de BCAAs estimula la activación de las vías de señalización mTORC1 que regulan la actividad de traslación de la síntesis de proteínas musculares, además, los resultados recientes demuestran que la presencia de la valina y de la isoleucina (por ejemplo, la isoleucina, la valina y la isoleucina) mejora la respuesta de mTORC1 a la leucina.
Sin embargo, los resultados del presente estudio sugieren que la ingesta de BCAAs, sin aminoácidos esenciales proporciona un sustrato limitado para la síntesis de proteínas en los músculos entrenados, por lo tanto, la respuesta global de la síntesis de proteínas musculares no se maximiza.
