Miel
La mejor y más antigua sacarina usada por el hombre, y la única que contiene proteínas, vitaminas y sales minerales
Es la mejor y más antigua sacarina usada por el hombre, y la única sacarina que contiene proteínas, vitaminas y sales minerales. Para muchas personas la miel es sólo una sustancia muy dulce producida por las abejas y disfrutada por el hombre tanto por su poder edulcorante mas que por sus virtudes diuréticas o terapéuticas. Pocos conocen las razones de la existencia de tantos tipos diferentes de mieles entre sí por su aroma y aspecto.
La miel es el producto elaborado a partir del néctares de las flores y de secreciones de partes vivas de las plantas, o que ocurren con ellas, que después de colectado por las abejas y mezclado con sustancias específicas propias, es manejado y transformado y depositado en los alvéolos de la colmena para madurar.
Así constatamos que la miel es un producto complejo cuya composición varía especialmente en consecuencia de la flor original, de las zonas geográficas y de las condiciones climáticas. La diferencia entre las mieles depende de la variedad y cantidad de plantas que florecen y producen néctares en el mismo periodo.
Beneficios
Al contrario del azúcar refinado, utilizado como sacarina que facilita el acumular de grasas, la miel ayuda a eliminar las toxinas favoreciendo la digestión. Además:
- Es un óptimo revigorizante para personas cansadas y nerviosas.
- Es buena en la prevención y combate de gripes y constipaciones.
- Tiene efecto expectorante combatiendo la tos, inclusive la de individuos fumadores.
- Es bactericida, anti-séptica, antirreumatica, vasodilatadora, diurética y digestiva, ayudando en el tratamiento de gastritis.
- En su utilización externa, la miel acelera la cicatrización de la piel en heridas y quemaduras ligeras.
- Aumenta el nivel de antioxidantes en la sangre.
- Es un óptimo hidratante, sirviendo para limpiar y nutrir la piel.
- Es muy buen revitalizador del cabello, manteniéndolo sano.
- Masticar pastillas de miel es excelente para el tratamiento de la sinusitis y rinitis.
- Es recomendada en los casos de incontinencia urinaria nocturna de los niños.
- La ingestión de miel es recomendada con éxito para calambres.
- Es un excelente tonificante (tonifica y rejuvenece la piel y los músculos, anti-espasmódico, sedante, etc.).
Dosificación
Por ser un alimento noble la miel debe ser consumida a diario. El consumo diario de miel, conforme ha sido comprobado científicamente, provoca el aumento de la resistencia del organismo a una serie de enfermedades.
La dosis ideal es una cucharada sopera de miel pura por día y de preferencia por la mañana. Sin embargo, puede también ser consumida la noche con leche templado, con tés y otras preferencias de carácter individual. En este caso, además de calmante (sedante), auxilia la buena puesta en marcha intestinal.
Las proporciones porcentuales de la solución acuosa formada por levulosa, dextrosa y sacarosa en la miel son:
- Luvulose: 40.5%.
- Dextrosa:34%.
- Sacarosa: 1.9%.
- Agua: 17.7%.
- Proteinas: 1.5%.
- Cenizas: 1.8%.
- Enzimas y vitaminas: 2.6%.
- Sales minerales y [àcidos] [graxos]… .
