Cetosis
Es el resultado de la deficiencia de glucógeno
El cuerpo requiere cantidades adecuadas de carbohidratos para metabolizar correctamente la grasa corporal y cuando no hay carbohidratos suficientes en el organismo para que ese proceso ocurra ( generalmente como resultado de una dieta hipo-calórica muy estricta ) el cuerpo tiene que tomar medidas de emergencia. El síntoma primario de la cetosis es la aparición de cuerpos cetónicos en la sangre. Los cuerpos cetónicos son el producto de la quema incompleta de las grasa. Esas cetonas pueden ser usadas en lugar del glucógeno para producción de energía, y también pueden ser usadas como energía para alimentar el cerebro y la puesta en marcha del sistema nervioso ( que de otro modo depende totalmente del glucógeno ).
El problema es que los cuerpos cetónicos no son tan eficientes para ayudar al ejercicio como lo es el glucógeno. En un estado prolongado de cetosis, se tiende a tener pereza y un proceso mental lento, entonces el cuerpo se vuelve gradualmente deshidratado. Lo peor es que en la ausencia de carbohidratos, el cuerpo empieza a metabolizar cantidades cada vez mayores de aminoácidos ( proteínas ) para obtener más energía. Esto es, obviamente, contraproducente para quien está intentando aumentar y mantener una sólida base de masa muscular.
