Los alimentos y las hormonas
Recomendaciones que no podemos dejar de pasar cuando deseamos ingresar a un programa de entrenamiento
Este es un asunto de extrema importancia pues las personas en general no tienen noción de como los alimentos afectan nuestras hormonas; cuando estamos intentando ganar masa muscular magra o a perder grasa corporal, existe una hormona que nunca debe tener una concentración muy alta; es el estrógeno que es nuestra hormona femenina y una de las más potentes en función de almacenamiento de grasa corporal (excluyendo la insulina) es por ello que la idea es no aumentar su concentración debido al tipo de alimentos que ingerimos.
Trigo / Estrógeno
El trigo, como todos saben, es normalmente uno de los componentes del pan y lo que muchas personas no saben es que el mismo aumenta los niveles de estrógeno, por lo tanto si se es una mujer que tiene tendencia a acumular mucha grasa al nivel de la cadera o se es un hombre con el mismo problema (fisionomia tipo pera) se deberá evitar a todo el coste el trigo; es preferible ingerir otras fuentes de hidratos de carbono, tales como el pan de centeio, arroz o patatas.
Grasa Animal / Colesterol
Si se está intentando librarse de la grasa abdominal entonces la grasa animal es el peor enemigo; se debe cortar la manteca, la carne grasa, los chocolates, el exceso de queso, salsas (ketchup, mayonesa, etc) e intentar sustituirlos por algo rico en ácidos grasos esenciales como la manteca de almendras, aguacate, nueces y avellanas, y barritas de proteínas, etc, sin embargo debemos asegurarnos que ese tipo de grasas debe ser solo una pequeña parte de la comida (por ejemplo 2 cucharas de manteca de almendras, 1/5 aguacate, 30g a 50g de avellanas, etc).
Frutas / Hígado
Un alimento muy importante que muchas veces carece de referencias nutricionales correctas es la fruta; se recomienda en general ingerir 5 a 8 unidades de vegetales o fruta por día; en cuanto a los vegetales esto es verdad, pero ahora miremos a la referencia sobre las frutas.
Si se tiene dificultad en bajar el nivel de grasa corporal la fruta puede ser una de las razones; la frutosa uno de los azúcares presentes en la fruta es almacenada en el hígado que puede acumular hasta 3kg de frutosa por día.
Cada vez que se haga una sesión de ejercicio cardiovascular para quemar grasa, el hígado liberará simplemente la frutosa como fuente de energía, y así no quemará grasa ninguna; entonces es mejor asegurarse tomar un multivitamínico con complejo B para ingerir vitaminas suficientes (evitando así la ingesta exagerada de fruta) pudiendo no ser suficiente para alcanzar el objetivo en términos de quema de grasa pero es un aporte válido.
Azúcares / Insulina
Las personas muchas veces no tienen noción del cual perjudicial es el azúcar cuando se está intentando bajar el nivel de grasa corporal o para la salud en general; la ingesta de hidratos de carbono simple (azúcares) aumenta el nivel de azúcar en la sangre y de esa forma hace que el organismo libere insulina.
La insulina es una de las hormonas más potentes en términos de almacenamiento de grasa, por lo tanto se debe intentar cortar los azúcares tanto como sea posible o incluso totalmente, una solució adecuada es sustituir por un edulcorante natural o incluso frutosa (azúcar de liberación más lenta, pero no exagerar así como fue mencionado anteriormente).
Para ganar masa muscular el azúcar es algo que también debe ser evitado, puede aumentar tanto el metabolismo hasta un punto en que será difícil ganar masa muscular; por ello un suplemento edulcorante sin calorías como la stevia es la mejor opción.
Para mantener un equilibrio hormonal necesitamos de incluir como mínimo de 1 a 3 cápsulas de omega 3 y 6 en nuestra alimentación diaria y si se tiene una zona del cuerpo más problemas en términos de pérdida de grasa, solo se podrá ver los resultados tomando al menos 1 cápsula por día de aceite de lino (EFA Omega 3, 6 y 9).
