Arroz Verde de Hierbas

Aporte en hidratos de carbono de calidad con muchas vitaminas, fibras y sales minerales

Esta receta incluye todos los nutrientes esenciales y de una forma práctica y rápida hace una comida completa y equilibrada; el arroz suministra los hidratos de carbono que son fuente de energía para el duro entrenamiento de forma lenta y gradual, las hierbas dan un sabor y color agradable al plato suministrando buenas cantidades de nutrientes como vitaminas, fibras y sales minerales colaborando con pocas calorías a la comida.

Ingredientes:

• 1/2 mazo de espinaca
• 2 cucharas soperas de manteca vegetal
• 1 cebolla picada
• 2 tazas de arroz integral bien lavado
• 1 cáliz de gim
• 3 tabletas de caldo de carne disueltos en 1 litro de agua efervescente
• 2 tallos de apio picados
• 1 mazo de romero
• 1 ramita de salvia picada
• 1 ramo de perejil
• 1 vasito de crema de leche sin suero
• 50 g de queso magro rallado

Modo de Preparación:

• Lavar y picar bien el mazo de espinaca y dejar unos 3 minutos
• En un tazón colocar 2 cucharas soperas de manteca vegetal y 1 cebolla picada para dorarla
• Juntar la espinaca lavada y picada sobre el tazón
• Añadir el arroz bien lavado, 1 cáliz de gim y dejar evaporar un poco
• Agregar el caldo de carne disuelto en 1 litro de agua efervescente
• En un recipiente mezclar los 2 tallos de apio picado, 1 mazo de romero, la salvia picada y el perejil dejando reposar
• Cerca de 5 minutos antes de completar la cocción del arroz, juntar la mezcla y revolverla
• Cuando el arroz esté al dente, retirar el recipiente del fuego y añadir la crema de leche sin suero y el queso magro
• Revolver bien y poner de nuevo la mezcla al fuego por 5 minutos más
• Dejar reposar y servir este plato sabroso bien caliente

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